Základnou pro náš týdenní výlet po regionu se stala vesnice Shakisso. Ze Shakisso jsme zamířili do hor, najít kvalitní kávu se suchým zpracováním. V Guji je suché zpracování tou správnou volbou, protože místní voda obsahuje hodně rtuti, což je důsledkem intenzivní těžby zlata.
Za mě nejlepší černý čaj s příchutí skořice, hřebíčku a pomeranče na trhu. Ideální na podzim a zimu, má výraznou a lehce nasládlou chuť i bez dodatečného oslazení.